Per prima cosa trita i biscotti fino a ridurli in farina

Unisci in una ciotola i biscotti tritati, la farina di mais, la farina di mandorle e il lievito. Alla fine mescola il tutto

Ora versa il mix sul piano di lavoro, fai un buco al centro con le dita e poi versaci dentro: il burro, il sale, le uova, lo zucchero e le mandorle spezzettate. Lavora bene con le mani fino ad amalgamare tutti gli ingredienti

Stendi il composto con un mattarello (tra due fogli di carta forno) fino a raggiungere lo spessore di 1 cm. Alla fine metti in freezer per 1 ora

Una volta rassodato il composto fallo a pezzetti in una ciotola

Metti il composto spezzettato in una tortiera da 22cm e aggiungi le mandorle intere a piacere. Cuoci in forno statico a 170° per 45 minuti. Lascia raffreddare prima di toglierla dalla tortiera

La sbrisolona è pronta. Buona condivisione!

Buon Appetito!