Spezzetta gli Oro Saiwa all’interno di una ciotola. Prendi un’altra ciotola vuota e mettila in fresco, ti servirà più tardi. Fai lo stesso con la panna e il latte condensato.

Trita al coltello 100 gr di pistacchi salati e tienine da parte 60 gr circa.

A bagnomaria aggiungi il cioccolato al burro e scioglili insieme.

Nella ciotola con gli Oro Saiwa spezzettati aggiungi i pistacchi tritati, il cacao amaro, il latte e infine il cioccolato sciolto insieme al burro a bagnomaria. Mescola tutto in modo da incorporare bene ogni ingrediente.

Rivesti la tortiera con la carta forno, versa il composto e livellalo. Metti tutto in frigo per almeno 3 ore.

Prendi dal frigo la ciotola vuota precedentemente messa in fresco, versaci la panna e inizia a montarla insieme al latte aggiunto a filo.

Unisci la crema al pistacchio. Mescola dal basso verso l’alto e rimetti tutto in frigo per 3 ore.

Una volta estratta la torta e la crema dal frigo, inserisci la crema in una sacca da pasticcere e inizia a decorare. Concludi aggiungendo i pistacchi salati.

Buon appetito!