Unite in una ciotola maizena e scorza di limone precedentemente grattugiata. Versate al suo interno, a poco a poco, il latte a una temperatura di 80° C e mescolate il tutto con una frusta. Poi aggiungete l’acqua di fiori d’arancio. Mettete il composto in una pentola unendo, a fuoco medio, lo zucchero. Continuate a mescolare finché il tutto non comincerà ad addensarsi.

Sbriciolate con le mani i biscotti Oro Saiwa classico. Prendete 8 bicchierini e scegliete se creare più strati alternando biscotti sbriciolati e crema o due soli strati. Mettete in frigo e fate raffreddare. Estraete i bicchierini dal frigo e decorate con ribes, scorze di limone grattugiato o altra frutta a vostro piacimento.