Per prima cosa tritate i biscotti Oro Saiwa classico fino a ridurli in farina. Unite in una ciotola i biscotti tritati, la farina di mais, la farina di mandorle e il lievito. Mescolate bene le polveri. Versate poi il mix sul piano di lavoro, fate un buco al centro con le dita e poi versate dentro: il burro, il sale, le uova, lo zucchero e le mandorle spezzettate. Lavorate bene con le mani fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Stendete il composto con un mattarello (tra due fogli di carta forno) fino a raggiungere lo spessore di 1 cm. Alla fine mettete in freezer per 1 ora.

Una volta rassodato il composto fatelo a pezzetti in una ciotola. Mettete il composto spezzettato in una tortiera da 22cm e aggiungete le mandorle intere a piacere. Cuocete in forno statico a 170° per 45 minuti. Lasciate raffreddare prima di toglierla dalla tortiera.